Agua caliente y congelada en el aire

He visto este vídeo en Youtube sobre como cogen agua hirviendo y la tiran a la intemperie a 40 grados bajo cero. Causa un efecto bonito, como si fuera vapor congelado.

agua hirviendo congelada

No sé porqué discuten tanto en el foro de opinión si esto puede ser verdad o no; creo que podría ser cierto, ya que el agua caliente pasa más rápido a un estado frío debido a que las moléculas están más separadas entre ellas y hay más superficie para ser congelada. Pero dicen otros que esto es imposible, porque de lo contrario, a uno se le congelaría el chorro de pis al mear.

¿Creéis que esto puede ser real o se trata de algún truco y eso no era agua hirviendo?

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