¿Por qué algunas patatas son verdes?
Cuando la patata se siembra bajo tierra, muchas veces puede ocurrir que queden trozos a la intemperie, los cuales quedan expuestos al sol. Ante los rayos lumínicos, la patata empieza a crear más solanina, un compuesto alcaloide que se presenta de manera natural en muchas solanáceas en porcentajes muy bajos, pero que aumentan con el … Leer más