¿Por qué algunas patatas son verdes?

patata verde solanina

Cuando la patata se siembra bajo tierra, muchas veces puede ocurrir que queden trozos a la intemperie, los cuales quedan expuestos al sol. Ante los rayos lumínicos, la patata empieza a crear más solanina, un compuesto alcaloide que se presenta de manera natural en muchas solanáceas en porcentajes muy bajos, pero que aumentan con el … Leer más

¿Por qué se decoloran las cosas con el sol?

super mario descolorido sol

Dependiendo del objeto, los colores desaparecen o se degradan en cualquier superficie con la acción del sol, lo que llamamos comúnmente “se le ha comido el color”. La mayoría de colores que desaparecen al sol, provienen de tintes orgánicos. Estos son diferentes a los pigmentos minerales, cuyos colores no desaparecen por la acción del sol … Leer más