La liofilización se utiliza en el campo de la alimentación para conservar productos de forma más eficaz, de manera que no pierdan propiedades.
El alimento se congela y posteriormente se elimina el agua que contiene gracias a la sublimación, pasando del estado sólido al gaseoso sin pasar por el líquido, ayudándose de una cámara de vacío. El alimento no se trata con calor y no pierde nutrientes. Normalmente los productos liofilizados se trocean y se dividen bastante para que haya la máxima superficie al descubierto y ayudar en la evaporación del proceso.
Es un método utilizado para hacer café soluble o instantáneo, el cuál no pierde el aroma y el sabor del café tostado original. Los capuchinos solubles son una mezcla de café y leche desnatada en polvo (sin espumantes artificiales). Existe otro método más barato de extraer el agua del café, llamado “spray-dry”, donde el café se seca usando aire caliente.
Otros alimentos liofilizados son las sopas o los cereales solubles. Los cereales se tuestan y se muelen, pasando por el proceso de liofilización. También se usa para hacer antibióticos y vacunas.
La corriente eléctrica puede crear efectos magnéticos. Si una corriente eléctrica transita por un cable, una brújula que esté cerca de dicho cable se verá desviada. Dicho de otro modo, una corriente eléctrica (cargas eléctricas moviéndose) puede producir un campo magnético. Este fue el primer vínculo que se descubrió entre electricidad y magnetismo.
En realidad, fue un descubrimiento casual. Hans Christian Oersted fue un físico danés al que le encantaba ofrecer demostraciones en las clases a sus estudiantes.
Hans Christian Oersted (1777-1851)
Un día, mientras estaba trasteando en un gran escritorio lleno de equipo frente a una clase, observó que cada vez que conectaba una batería a un circuito, la aguja de una brújula en las inmediaciones se movía. Este accidente fue la base de lo que puede que haya sido uno de los más importantes descubrimientos prácticos jamás realizados.
Máquina que usó Oersted para sus experimentos
La gran ventaja de un electro-imán es que puede ser conectado y desconectado. Un electro-imán es una vuelta (o vueltas) de hilo a través del cual fluye una corriente eléctrica. La electricidad produce un campo magnético: cuantas más vueltas tenga el hilo ( y más fuerte sea la corriente), más fuerte será el campo.
Así, las vueltas de hilo se comportan exactamente igual que un imán ordinario, y pueden alzar piezas de metal como cualquiera de ellos. La fuerza del imán puede ser ajustada regulando la cantidad de corriente que pase por el hilo.
Por ejemplo, en los depósitos de chatarra vemos a menudo que son usados imanes para alzar coches. Cuando la corriente pasa a través del imán, el coche es atraído y el imán, normalmente suspendido de una grúa, puede alzarlo. Cuando el operador desea dejar caer el coche, corta la corriente. Tan pronto como la corriente se detiene, las vueltas de hilo dejan de actuar como un imán y el coche deja de ser atraído hacia él. La fuerza de la gravedad (que ha estado siempre ahí) toma de nuevo las riendas y el coche cae.
Los campos magnéticos pueden causar efectos eléctricos. Ésta es otra conexión entre electricidad y magnetismo. Si movemos un imán en torno de unas vueltas de hilo, o si hacemos girar estas vueltas cerca de un imán, por las vueltas del hilo fluirá una corriente eléctrica, aunque no haya ninguna fuente de voltaje.
Este fenómeno, conocido como “inducción electromagnética“, fue descubierto por Michael Faraday (1791-1867) e hizo posible nuestra sociedad moderna movida por la electricidad.
Michael Faraday
Hay una conexión entre la estática que se aferra a nuestras ropas y un imán que sujeta una nota en la puerta de nuestro refrigerador, como la hay en todos los fenómenos eléctricos y magnéticos. De hecho, el descubrimiento de esta conexión marca uno de los momentos cumbres de la física del siglo XIX.
Lo que sabemos hoy es que electricidad y magnetismo son simplemente aspectos distintos de la misma fuerza fundamental, a la que llamamos fuerza electromagnética.
Más invenciones disparatadas que no se pueden comprar, de las cuales ya hablamos con anterioridad en “Chindogus 1” y “Chindogus 2“. ¡Estos inventos no tienen parangón!
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Descorchador seguro
Para el que tiene miedo de descorchar las botellas de champán, ya que acarrea el peligro de que el dedo vuele, este artilugio servirá como descorchador de alta seguridad.
Corbata bolsillo
Por un lado, es fashion, y por el otro, sirve para llevar infinidad de cosas. Es elegante y sencillo, a la par que distinguido y práctico.
Calzoncillos con lupa
Porque el tamaño sí importa, nada mejor que unos calzoncillos con lente para aumentar las zonas clave y aparentar lo que uno no tiene.
Tri-cubierto
¿A que es una molestia tener que coger y soltar los cubiertos en una mesa? Pues lo más práctico es este tri-cubierto, con el que no tendrás dudas de qué cubierto escoger, ni te liarás en la mesa. Eso sí, para partir un filete donde un cubierto agarra, y otro corta, como que no hace mucho apaño.
Fumador privado
Ahora que las leyes anti-tabaco son más implacables que nunca, podrás disfrutar de la soledad de tu cigarro, con este dispositivo que no deja escapar el humo del tabaco. Una solución con mucho futuro para no molestar a esos no fumadores y sus leyes de mierda.
Matasuegras reutilizable
¿Qué tiene de malo un matasuegras? Pues que una vez lanzado, ya queda inutilizable. Esto se va a acabar con este enrollador de matasuegras que hará las delicias de fiesteros y jaraneros.
Zapatillas mata-cucarachas
¿Tienes cucarachas en casa? Pues déjate de venenos o sprays, y usa la fuerza bruta. Cuando veas una, puedes usar el mango acoplable para iniciar el novedoso sistema de acercamiento sigiloso, donde la cucaracha, ignorante de su destino, recibirá el peso de la ley. Y cuando no estés de patrulla cucarachil, las zapatillas se convierten en una seductora prenda de vestir para recibir a los invitados en casa.
Paraguas ligero
Como sostener un paraguas con la mano es una tarea ardua y difícil, podrás aligerar el peso de tu paraguas con este ventilador incorporado. Tus cansados brazos lo agradecerán.
Anti-salpicaduras alimenticio
Cuando uno come fideos largos o espaguetis, puede que se manche por la zona de la boca, o incluso la ropa. Esto es un horror, pero puede ser evitado con este artilugio para no salpicarse al comer.
Corbata paraguas
¿Que estás en una reunión y se pone a llover? Pues tú tan tranquilo, ya que gracias a este chindogu, las lluvias a ti, plim.
Porta-perros para pasear
Con el estrés que tenemos hoy en día y las prisas, uno no puede perder el tiempo. Que si me paro aquí a oler, que si me paro a mear aquí… y así te tiras paseando al perro media hora ¡media hora! Esto no puede ser, pero con esta invención, podrás terminar el paseo en un periquete. Este porta-perros, permite acabar en tiempo récord el paseo. Pero… ¡ahora me doy cuenta que el objetivo de pasear, es que el perro estire las patas y ande!
Paso de cebra portátil
¿Que no tienes ganas de acercarte a un paso de cebra o semáforo? Pues nada más práctico que llevar contigo este paso de cebra portátil. Desenrollas, y pasas. Mira qué feliz se ve a esta gentil nipona, que va más chula que un ocho por la calle.
Aunque ahora utilizamos termómetros electrónicos, ¿cómo fueron los primeros termómetros y por quiénes fueron ideados?
El termoscopio fue inventado en 1593 por Galileo Galilei (1564-1642), que sería el precursor del termómetro. Funcionaba gracias a un tubo de vidrio con una esfera en la parte superior también de vidrio. La parte inferior del tubo quedaba sumergida en una mezcla de alcohol y agua (o cerveza y agua).
Luego se calentaba la bola superior con las manos, y el líquido ascendía por el tubo. El único inconveniente del termoscopio, era que ofrecía resultados variables según la presión atmosférica a la que estaba expuesto, o que tampoco disponía de medición en el tubo para interpretar la temperatura.
Galileo y su termoscopio
En aquel tiempo, se empleaba para medir cambios de presión atmosférica o en la predicción del tiempo meteorológico. Más tarde, Santorio Santorio (1561-1636), un fisiólogo italiano conocido por sus estudios del metabolismo, incorporó una forma de medir con graduación numérica al instrumento de Galilei, y de ahí surgió el termómetro.
Santorio y su termómetro
El primer termómetro cerrado, fue creado por Fernando II de Médici en 1654, pero el material que utilizaban para medir solía ser alcohol o agua, que seguía siendo inestable a la presión atmosférica.
Fernando II de Médici (o de Toscana 1610-1670)
Posteriormente surgieron otras clases de termómetros, como el pirómetro, termopar, de gas, de resistencia, de lámina bimetálica o el famoso de mercurio que ideó Gabriel Fahrenheit en 1714.
Daniel Gabriel Fahrenheit (1686-1736)
Desde abril del 2009, en España se han retirado del mercado los termómetros de mercurio debido a su efecto nocivo en el medio ambiente. Se han sustituido por los termómetros electrónicos, que funcionan gracias a un termistor. Se usa la medición de la resistencia eléctrica del material semiconductor del que está compuesto, que se ve afectado por la temperatura.
Archivado en Tecnología. Escrito el 7 de Febrero del 2010 por Andrés.
Visualizador 3D holográfico interactivo en 360º grados
El Laboratorio de Gráficos de la Universidad del Sur de California, creó un sistema barato para crear imágenes en un espacio 3D, usando un espejo giratorio que sirve como expositor de campos lumínicos. Básicamente se trata de un vídeo a alta velocidad, proyectado en un espejo giratorio, que entonces, refleja una imagen precisa y diferente desde el ángulo de cada espectador. El sistema usa un algoritmo para adivinar la oclusión y sombras de los objetos.
¿A que una de las cosas que más nos fastidia, es la idea de tener una rueda deshinchada justo cuando tenemos una emergencia? Pues este problema se va acabar. La empresa de desarrollo Coda, ha fabricado una rueda con un diseño que evita este problema. Esta rueda auto-inflable creada en la República Checa, infla de manera automática gracias a un dispositivo, una bomba peristáltica que insufla la rueda mientras gira, mantiendo un nivel de presión constante y seguro.
Si esta tecnología se hace asequible para todo el mundo, no sólo hará las carreteras más seguras, sino que tendrá un impacto positivo en el medio ambiente, ya que ahorrará combustible. Las ruedas con una presión inferior a la adecuada, gastan más combustible, por ello, con estas ruedas que aseguran una presión óptima, se verán reducidas las emisiones de dióxido de carbono, incrementando también la duración de las ruedas.
El exoesqueleto HULC (del inglés Porta Cargas Humano Universal) está creado por la empresa Lockheed Martin, que fabrica tecnología avanzada. Consiste en un endoesqueleto robótico diseñado para aumentar la fuerza y la resistencia de los soldados, ya que transfiere todo el peso de la carga al suelo, usando unas “piernas” de titanio.
Si crees reconocer el diseño, estás en lo cierto, ya que Lockheed Martin fabricó los endoesqueletos robóticos Berkley Bionics BLEEX, como un proyecto DARPA.
El HULC no necesita cadenas, y su exoesqueleto antropomorfo hidráulico, provee al usuario la habilidad de transportar cargas de 90 kg. durante largos periodos de tiempo y sobre cualquier terreno. Su diseño dócil permite flexiones extremas, ir a gatas y levantar pesos. No dispone de mandos o mecanismos de control, el exoesqueleto siente lo que el usuario quiere hacer y dónde quiere ir. De esta manera, aumenta la habilidad, fuerza y resistencia del portador.
Una pequeña computadora integrada, asegura que el exoesqueleto se mueva de acorde al individuo. Su estructura por módulos en la mayoría de componentes, permiten ser cambiados en el campo de trabajo. Adicionalmente, su sistema de ahorro energético, permite al usuario operar con la potencia del cargador en misiones largas. Aun así, la función de carga de pesos funciona perfectamente sin energía.
Vestido que reacciona lumínicamente ante la calidad del aire
La firma de diseños danesa Diffus, ha creado un vestido equipado con un detector de dióxido de carbono que ilumina unos diodos de luz cuando el nivel de CO2 aumenta. Se le ha dado el sobrenombre de “vestido ecológico“.
El bordado se hace funcional al conducir electricidad e información del ordenador, y de ese modo, “enciende el vestido”. El vestido detecta la concentración en el aire de CO2, y entonces crea diversos patrones de encendido, que varían del lento y pausado al corto y frenético.
El vestido ecológico contribuye a la necesidad de ser más conscientes de los problemas medioambientales, a través de una representación estética de los datos del entorno. Los diferentes patrones de luz incrustados en las prendas, actúan como avisos de la polución del ambiente.
Lentes de contacto que alertan a diabéticos de sus niveles de glucosa
Jin Zhang, un profesor de la Universidad de Ontario, está diseñando unas lentes de contacto que cambian de color con los niveles de azúcar que hay en la sangre del individuo. Esto podría servir a los diabéticos para controlarse a sí mismos sin realizar pruebas de sangre.
Estas lentes de hidrogel, contienen pequeñas nanopartículas que reaccionan con las moléculas de glucosa que existen en nuestro fluido ocular o lágrimas, causando una reacción química que les hace cambiar de color.
Aunque a lo largo de todo el siglo XIX se estuvieron realizando experimentos con las fotografías en color, no fue hasta 1861 cuando el escocés James Clerk Maxwell logró realizar la primera fotografía en color que tuviese una duración permanente. En ella, vemos un lazo de tela escocesa.
Usó filtros de los tres colores primarios para crear la foto de color, y por ello le concedieron la Medalla Rumford ese año, justamente cuando la Sociedad Fotográfica de Edimburgo fue creada.
Esta demostración, estuvo basada en unos estudios presentados previamente a la Sociedad Real de Edimburgo en 1855.
Mezclador de colores de Maxwell
A este proceso, se le llama síntesis aditiva de color. Hizo que el fotógrafo Thomas Sutton, fotografiara un lazo con un estampado escocés tres veces, cada vez con un filtro de color diferente sobre la lente.
Las tres imágenes fueron proyectadas en una pantalla con tres proyectores diferentes, cada uno equipado con el mismo filtro de color utilizado para tomar las imágenes. Al unir los tres focos, formó una imagen a todo color, demostrando los principios de la síntesis de color.
James Clerk Maxwell nació en Edimburgo el 13 de junio de 1831 y murió en Glenlair, Reino Unido, el 5 de noviembre de 1879. Este físico, aparte de ser conocido por dicha hazaña fotográfica, es también célebre por haber desarrollado un conjunto de ecuaciones que expresan las leyes básicas de la electricidad y magnetismo, así como la distribución de Maxwell en la teoría cinética de gases.
Ya vimos anteriormente algunos chindogus, así que proseguimos con más inventos estrafalarios o de uso algo discutible llevado a efectos prácticos.
Reposa perolas
Qué molestia es ir en el metro y tener que aguantar el peso de la propia cabeza, así no hay quien se eche una cabezadita. ¿Para qué están los chindogus? Que trabajen ellos… Esta especie de muleta es el complemento ideal para cualquier viajero, y el cuello descansa mazo, por lo que podemos aprovechar entre estación y estación, para abandonarnos en los brazos de Morfeo.
Retrete-trona
Podrás sentirte como un rey con esta trona para retretes arcaicos. No te irás para atrás en pleno esfuerzo, es más cómodo para dar de cuerpo, y no hace falta poner tanta atención donde apuntas, pues con estarse quieto, la fuerza de la gravedad actúa por sí sola.
Limpia suelos, la mopa felina
Si tu gato te deja la casa perdida de pelos, lo mejor es que pongas remedio, y que sea él quien coopere en las tareas domésticas. Así cuando el gato esté trasteando, estará limpiando.
Pechos paternos
Para sentirse como una madre, lo mejor es amamantar a tus hijos con estos cómodos pechos biberón. Mirad qué feliz se siente el marido nipón, ya se siente realizado como padre.
Barrendero automático
Una solución automatizada para ayuntamientos con presupuestos bajos.
Monopatín con rueda
Por más vueltas que le he dado, no sé ni como funciona, pero seguro que no sobrepasa ningún límite de velocidad.
Inodoro a mano
Para el mejor trato al cliente, qué mejor que dotarle de todas las comodidades… el cliente no tendrá necesidad de abandonar la barra para ir al baño, tendrá siempre su inodoro a mano. Que eso de tener que ir a los lavabos es un incordio.
Rasca-espaldas preciso
Porque es un engorro indicar con “a la derecha” o “más arriba”, nada mejor que un rasca espaldas preciso. Cuando sientas el picor en la espalda, localizas en la tabla el punto exacto (D-3 ó F-5 por ejemplo), y la gente podrá rascarte de una manera más eficaz y reconfortante.
Móvil retro
Mientras la gente se pelea por tener un móvil de última generación con teclado e Internet, tú sabes que lo que de verdad se llevará la próxima temporada, será la moda retro en cuanto a móviles. Nada mejor que un marcador de rueda, te lo quitarán de las manos.
Enfría-comida gatuno
A muchos gatos se les pela la lengua al comer, sus dueños les sirven la comida que no veas lo que quema, y los pobres felinos se dejan los paladares para alimentarse. El soplar se va a acabar con este aparato para enfriar la comida. El gato sólo debe presionar a voluntad el enfriador para disfrutar de una comida a temperatura óptima.
Servicio telefónico para barcas
Lo mejor para esas largas esperas mientras esperas si pican los peces, es estar de charreta con el teléfono. Como decía la Sara Montiel: “Llamando espero…”
Canalizador de colirios
Es un fastidio echarte el colirio y que por no apuntar bien, te manches todo. Eso es historia, gracias a estas gafas canalizadoras de colirios. Ninguna gota se extraviará.
Esta técnica se denomina Test o Prueba de Turing, en honor a su creador, el inglés Alan Turing. Este método se utiliza para verificar si existe intelecto en una computadora.
Alan Turing (1912-1954)
El Test de Turing apareció en la revista “Mind” en 1950, en un artículo sobre la inteligencia y mecánica de las computadoras, que sigue a día de hoy, siendo un estandarte para la defensa de la Inteligencia Artificial. Sus principios suponen que, si una computadora manifiesta totalmente cualidades de inteligencia, es porque es inteligente.
La técnica consta en realizar una prueba entre una computadora y un hombre, donde la máquina debe hacerse pasar por un hombre sin que este último lo sepa. Se mantiene una conversación de texto a modo de chat donde la máquina intentará emular la inteligencia humana. Se determina que la computadora posee un nivel de inteligencia óptimo si la persona que mantuvo la conversación con la máquina, no pudo resolver si habló con una computadora o un humano.
De momento, no ha existido computadora que haya pasado el experimento siguiendo el método científico. Turing creyó que por el año 2000, las computadoras aprobarían el test correctamente, cosa que no ha ocurrido.
Otra variante creada por John Searle y que Roger Penrose dio a conocer al público, es la sala china. Aunque el verdadero fin de este otro experimento, es derrocar la idea de que si una computadora pasa con éxito el Test de Turing, a eso se le pueda considerar inteligencia. Se encierra a varias personas en una habitación con una máquina entre ellas. Las distintas personas, hablan diferentes lenguajes, y para comunicarse, deben utilizar diccionarios con los que poder devolver respuestas, aunque no se entiendan los símbolos.
Esto demostraría que aunque enviemos una respuesta tras recibir una cadena de símbolos que no entendemos (como el chino, por ejemplo), pero a los que hemos aplicado unas directrices para contestarlas, no significa que sepamos hablar ese lenguaje. Esto demostraría que una computadora que piensa, en verdad sólo asemeja pensar.
Aun así, la “sala china” tiene muchos detractores, pues si las personas llegan a entender la conversación, lo pueden hacer gracias a su intelecto. Y aun asi, aunque parezca ilógico, la sala podría pasar el Test de Turing sin que las personas hubieran entendido nada de la conversación.
Una forma de aplicar el Test de Turing, sería para controlar el spam en Internet. Como los mensajes spam los envían generalmente máquinas, la prueba serviría para diferenciar si fueron enviados por humanos o computadoras. Un ejemplo serían los códigos de verificación o captchas.
El cubo de Rubik es un puzzle mecánico que inventó el escultor y profesor de arquitectura Ernö Rubik en Hungría por el año 1974. Con más de 100 millones de cubos vendidos, ya sean imitaciones o no, este es uno de los juegos más vendidos en todo el mundo.
En realidad técnicamente su estructura es muy sencilla, pero la cantidad de posibilidades para completarlo y combinaciones es abrumadora.
Una fase primitiva del invento constaba de sólo dos capas, aunque el más famoso es el cubo 3×3, con 27 piezas. Dicho modelo pasó a la fama durante la década de los 80, aunque no tardaron en salir diferentes clases parecidas, como el cubo de Rubik 2×2×2, el de 4×4×4, el de 5×5×5, y otras formas que no eran cúbicas: cilindros de 10 caras, hexágonos, 2 cubos fundidos en uno…
El cubo de Rubik es un rompecabezas donde todas las piezas se hayan anexas a un mecanismo en el centro del cubo, oculto en el interior del mismo.
Las otras 27 piezas que rodean a la central, poseen características fijas que pueden ser de estas tres clases:
- Piezas centrales de cara. Son seis y determinan el color de cada cara. Muestran un sólo color y siempre están orientados de la misma forma a lo largo de todo el juego. El modelo original, tenía los colores opuestos de esta forma: blanco-amarillo, verde-azul y rojo-naranja.
- Piezas de la arista. Son doce2 y están en los bordes del cubo, mostrando dos colores.
- Piezas del vértice. Son ocho y están en las esquinas, mostrando tres colores.
Las partes centrales se encuentran fijas al mecanismo oculto central, gracias a unos tornillos o pernos, permitiendo sólo giros de 360º que provocan el giro a todo el lado, por lo que arrastran todas las piezas circundantes.
Las otras dos clases, las piezas vértice y arista, no poseen fijación aparente, por lo que pueden girar alrededor de las centrales de manera casi milagrosa.
Aquí tenéis a Rubot, un robot capaz de resolver el Cubo de Rubik.
Michel Gondry es famoso por resolver el cubo de Rubik en pocos segundos. Uno de sus vídeos más conocidos, era donde lo resolvía en 2 minutos. En este vídeo, explican cómo se las apañó Michel Gondry para realizar el montaje, deshaciendo el cubo ya hecho, cámara atrás.
¿Qué es la liofilización?
