Sopas miso

Esto era lo último que me quedaba por publicar que me trajo mi hermana de Japón la otra vez, unos sobres de sopa miso. Podéis ver imágenes de la preparación en la entrada que hizo ella: Las sopas miso».

miso sopa soup japones japon japan

Para prepararla, primero echamos el sobre rosado en el cuenco, que es es el miso, una pasta aromatizada y dulzona de soja.

Luego echamos lo del sobre azul, que son puerros y algas desecadas. Finalmente echamos agua caliente y removemos para lograr una sopa ligera.

Existen diferentes clases de miso, de sabores más fuertes o suaves:

Shiro-Miso, que es blanco y con poca sal, el de sabor más suave.
Aka-Miso, que es rojo y salado, de un sabor más fuerte.
Kuromiso, que es negro, fermentado durante 3 años y poseyendo un sabor intenso.
Hatchomiso, es el tipo más concentrado y proteico al no llevar ningún tipo de grano añadido (arroz, trigo o cebada).

Los sopas miso también disponen de diferentes acompañamientos: cubitos de tofu, cebolletas, patatas, zanahoria, daikon, repollo, carnes, pescados, champiñones…

sopa-miso-japon-japonesa

sopa-miso-japon-pasta-sobres

 

 

Comparte

1 comentario en “Sopas miso”

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies